Mahan L. Kathleen & Escott-Stump, S. (2004). Krause's food, nutrition and diet therapy (Eleventh edition.). Saunders.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Mahan L. Kathleen và Sylvia Escott-Stump. Krause's Food, Nutrition and Diet Therapy. Eleventh edition. Philadelphia: Saunders, 2004.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)Mahan L. Kathleen và Sylvia Escott-Stump. Krause's Food, Nutrition and Diet Therapy. Eleventh edition. Saunders, 2004.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.