The Next Frontier of Restaurant Management
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Electrònic eBook |
| Idioma: | anglès |
| Publicat: |
Cornell University Press
|
| Matèries: | |
| Accés en línia: | Full text available on Project MUSE [6/14/19] |
| Descripció de l’ítem: | <strong>On-Campus Access:</strong> No User ID or Password Required |
|---|---|
| Descripció física: | 1 online resource |
| Format: | Mode of access: Internet |
| ISBN: | 9781501736513 9781501736520 |
| Accés: | Electronic access restricted to authorized AUW faculty, staff and students |